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| 人物別名 |
S. T Beckett |
|---|---|
| 生年 | - |
| 没年 | - |
| タイトル | 著作者等 | 出版元 | 刊行年月 |
|---|---|---|---|
| チョコレート製造技術のすべて | Stephen T. Beckett, Mark S. Fowler, Gregory R. Ziegler編 ; 古谷野哲夫, 佐藤清隆訳 |
幸書房 |
2020.6 |
| チョコレート | Stephen T Beckett 著 ; 古谷野哲夫 訳 |
幸書房 |
2015.12 |
| チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて | Stephen T.Beckett 著 ; 古谷野哲夫 訳 |
光琳 |
2007.6 |
| The science of chocolate | Stephen T. Beckett |
Royal Society of Chemistry |
c2019 |
