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| 人物名ヨミ | エビハラ キヨシ |
|---|---|
| 人物別名 | 海老原清 |
| 生年 | 1947年 |
| 没年 | - |
| タイトル | 著作者等 | 出版元 | 刊行年月 |
|---|---|---|---|
| 食品加工・保蔵学 | 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編 |
講談社 |
2017.7 |
| 食品学総論 | 辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編 |
講談社 |
2016.3 |
| ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 | 海老原清, 早川享志, 奥恒行 責任編集 ; 日本栄養・食糧学会 監修 |
建帛社 |
2010.5 |
| 食品保蔵・加工学 : 食べ物と健康 | 海老原清, 関川三男, 大槻耕三 編 |
講談社 |
2008.4 |
| 食品学総論 : 食べ物と健康 | 辻英明, 海老原清 編 |
講談社 |
2007.8 |
| 食品学総論 : 五訂日本食品標準成分表準拠 | 辻英明, 海老原清 編 |
講談社 |
2001.1 |
| 食品加工学 | 海老原清, 大槻耕三 編 |
講談社 |
1999.10 |
| 著作名 | 著作者名 |
|---|---|
| レジスタントスターチ-タイプ-4と低エネルギー食品 | 海老原 清 |
