高橋 久仁子   (1949-)

高橋 久仁子(たかはし くにこ、1949年 - )は、日本の教育学者・栄養学者。 現在群馬大学教育学部教授。 日本にフードファディズムという概念を紹介した人物として有名である。 [来歴・人物] 1949年 長野県で出生。 幼少時は東京都で育つ。 1972年 日本女子大学家政学部食物学科卒業。 1978年 日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修士課程修了 1982年 東北大学大学院農学研究科博士課程修了(農学博士) 1988年 群馬大学教育学部家政専攻助教授就任 1996年 群馬大学教育学部家政専攻教授就任。 現在に至る。 日本各地での公演やテレビ出演の依頼も寄せられる。 2007年...

「Wikipedia」より

この人物の情報

人物名ヨミ タカハシ クニコ
人物別名 高橋久仁子
生年 1949年
没年 -
職業・経歴等 教育学者

本の一覧

タイトル 著作者等 出版元 刊行年月
「健康食品」ウソ・ホント 髙橋久仁子 著 講談社
2016.6
フードファディズム : メディアに惑わされない食生活 高橋久仁子 著 中央法規
2007.10
食と健康Q&A チョットおかしな情報の見分け方・接し方 高橋久仁子 著 すこやか食生活協会
2003.3
「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム 高橋久仁子 著 講談社
2003.9
食と健康Q&A : チョットおかしな情報の見分け方・接し方 高橋久仁子 著 フットワーク
2002.10
「食べもの情報」ウソ・ホント : 氾濫する情報を正しく読み取る 高橋久仁子 著 講談社
1998.10
栄養と行動 : 新たなる展望 Robin B.Kanarek, Robin Marks-Kaufman 著 ; 高橋久仁子, 高橋勇二 訳 アイピーシー
1994.1
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