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針谷 順子(1946-)
針谷 順子(はりがい よりこ、1946年 - )は、日本の教育学者。高知大学教育学部名誉教授。専門分野は栄養学・調理学・食生態学。食育、食事構成などの研究を行なっている。 略歴 1978年-女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。 学位は栄養学博士。 2002年-日本栄養改善学会賞を受賞。著書 『実物大そのまんま食材カード』 『3・1・2弁当箱ダイエット法―自分にぴったりの1食分がひと目でわかる!』 『そのまんまお弁当料理カード―組み合わせ自由自在!実物大の料理カード134枚』 『食事のコーディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表』 『ラテ番図鑑』 『実物大・そのまんま3皿でバ...
この人物の情報
schema:alternateName | ハリガイ ヨリコ |
schema:name | 針谷 順子; 針谷順子 |
schema:abstract | 針谷 順子(はりがい よりこ、1946年 - )は、日本の教育学者。高知大学教育学部名誉教授。専門分野は栄養学・調理学・食生態学。食育、食事構成などの研究を行なっている。 略歴 1978年-女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。 学位は栄養学博士。 2002年-日本栄養改善学会賞を受賞。著書 『実物大そのまんま食材カード』 『3・1・2弁当箱ダイエット法―自分にぴったりの1食分がひと目でわかる!』 『そのまんまお弁当料理カード―組み合わせ自由自在!実物大の料理カード134枚』 『食事のコーディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表』 『ラテ番図鑑』 『実物大・そのまんま3皿でバ... |
schema:birthDate | 1946 |
schema:description | 教育学者 |