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阿部 なを(1911-1996)
阿部なを(あべ なを、1911年10月1日 - 1996年9月27日)は青森県青森市出身の料理研究家。本名は阿部チヨ。 青森高等女学校卒業。26歳の時、人間国宝の堀柳女に師事し人形作家となる。洋画家阿部合成と結婚したが、その後離婚した。1959年に東京上野のみちのく料理店「北畔(ほくはん)」を構えた。 娘は山口絵里、孫は河合真理。 著書 『酒の肴の四季』文化出版局, 1973 『阿部なをの小鉢盛り220選 (マイライフシリーズ) グラフ社, 1983.4 『おばあちゃんの台所修業』鎌倉書房, 1985.6 のち中公文庫 『小鉢料理の本』(マイライフ・ブックス グラフ社, 1988.10...
この人物の情報
schema:alternateName | アベ ナオ |
schema:name | 阿部 なを; 阿部なを; 阿部, 千代 |
schema:abstract | 阿部なを(あべ なを、1911年10月1日 - 1996年9月27日)は青森県青森市出身の料理研究家。本名は阿部チヨ。 青森高等女学校卒業。26歳の時、人間国宝の堀柳女に師事し人形作家となる。洋画家阿部合成と結婚したが、その後離婚した。1959年に東京上野のみちのく料理店「北畔(ほくはん)」を構えた。 娘は山口絵里、孫は河合真理。 著書 『酒の肴の四季』文化出版局, 1973 『阿部なをの小鉢盛り220選 (マイライフシリーズ) グラフ社, 1983.4 『おばあちゃんの台所修業』鎌倉書房, 1985.6 のち中公文庫 『小鉢料理の本』(マイライフ・ブックス グラフ社, 1988.10... |
schema:birthDate | 1911 |
schema:deathDate | 1996 |
schema:description | 料理研究家 |