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程 一彦(1937-)
程 一彦(てい かずひこ、本名:根本 一彦(ねもと かずひこ)、1937年12月14日 - 2019年6月23日)は、中華料理人・研究家(薬膳・台湾料理・香港料理系)。大阪府大阪市出身。「台湾料理・龍潭(リュータン)」オーナーシェフ。 来歴・人物 日本人の父と台湾人の母の間に生まれる。追手門学院中学校、灘高等学校、関西学院大学文学部社会学科卒業。貿易業を経て、1961年から台湾・香港で1年間修行後、一家が経営する「台湾料理・龍潭(リュータン)」の二代目オーナーシェフとなる。 『料理の鉄人』(フジテレビ系)で、「中華の鉄人」である陳建一にタコ対決で勝利し、番組史上初めて鉄人を破った。「和...
この人物の情報
schema:alternateName | テイ カズヒコ |
schema:name | 程 一彦; 程一彦 |
schema:abstract | 程 一彦(てい かずひこ、本名:根本 一彦(ねもと かずひこ)、1937年12月14日 - 2019年6月23日)は、中華料理人・研究家(薬膳・台湾料理・香港料理系)。大阪府大阪市出身。「台湾料理・龍潭(リュータン)」オーナーシェフ。 来歴・人物 日本人の父と台湾人の母の間に生まれる。追手門学院中学校、灘高等学校、関西学院大学文学部社会学科卒業。貿易業を経て、1961年から台湾・香港で1年間修行後、一家が経営する「台湾料理・龍潭(リュータン)」の二代目オーナーシェフとなる。 『料理の鉄人』(フジテレビ系)で、「中華の鉄人」である陳建一にタコ対決で勝利し、番組史上初めて鉄人を破った。「和... |
schema:birthDate | 1937 |
schema:description | 料理人 |