料理書にみる調理の変遷
(リョウリショ ニミル チョウリ ノ ヘンセン)
著作名ヨミ
リョウリショ ニミル チョウリ ノ ヘンセン
著作者名
江原 絢子
杉田 浩一
タイトル
著作者等
出版元
刊行年月
調理とたべもの
杉田浩一 責任編集
味の素食の文化センター
農山漁村文化協会
1999.3
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