料理書にみる調理の変遷 (リョウリショ ニミル チョウリ ノ ヘンセン)

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著作名ヨミ リョウリショ ニミル チョウリ ノ ヘンセン
著作者名 江原 絢子
杉田 浩一

掲載されている本

タイトル 著作者等 出版元 刊行年月
調理とたべもの 杉田浩一 責任編集 味の素食の文化センター
農山漁村文化協会
1999.3
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