北本 勝ひこ
(1950-)
人物名ヨミ
キタモト カツヒコ
人物別名
北本勝ひこ
生年
1950年
没年
-
タイトル
著作者等
出版元
刊行年月
発酵・醸造食品の最前線
北本勝ひこ監修
シーエムシー
2022.3
発酵醸造学
北本勝ひこ編
朝倉書店
2022.11
醸造の事典
北本勝ひこ [ほか] 編集
朝倉書店
2021.6
47都道府県・発酵文化百科
北本勝ひこ著
丸善
2021.6
発酵・醸造食品の最前線
北本勝ひこ監修
シーエムシー
2021.10
発酵・醸造食品の最前線
北本勝ひこ監修
シーエムシー
2021.10
醸造の事典
北本勝ひこ [ほか] 編集
朝倉書店
2021.6
発酵・醸造食品の最新技術と機能性
北本勝ひこ監修
シーエムシー
2018.6
発酵・醸造食品の最新技術と機能性
北本勝ひこ監修
シーエムシー
2018.6
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