小林 昭一   (1939-)

この人物の情報

人物名ヨミ コバヤシ ショウイチ
人物別名 小林昭一
生年 1939年
没年 -

本の一覧

タイトル 著作者等 出版元 刊行年月
良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法 早川幸男, 小林昭一 監修 ; 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会 編 食品化学新聞社
2010.5
オリゴ糖の新知識 小林昭一 監修 ; 食品新素材協議会技術部会, 早川幸男 編著 食品化学新聞社
1998.11
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