吉野 精一
(1956-)
人物名ヨミ
ヨシノ セイイチ
人物別名
吉野精一
生年
1956年
没年
-
タイトル
著作者等
出版元
刊行年月
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
吉野精一著
柴田書店
2021.10
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密
吉野精一著
講談社
2018.5
パンづくりの科学 : パンのなぜ?に答える
吉野精一 著
誠文堂新光社
2012.9
基礎からわかる製パン技術
吉野精一 著
柴田書店
2011.3
パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える
吉野精一 著
柴田書店
1993.7
パン作り入門
江崎修, 吉野精一 共著
鎌倉書房
1990.2
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