奥村 彪生(おくむら あやお、1937年10月12日 - )は伝承料理研究家、食文化研究家である。 和歌山県出身、奈良県香芝市在住。 [概要] 伝統食や民俗料理、食文化の研究者として知られる。 近畿大学理工学部中退。 料理研究家の土井勝に25年間師事。 土井勝料理学校の教務主任を務める。 相愛女子短期大学講師、神戸山手女子短期大学生活学科教授、神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を経て、大阪市立大学生活科学部大学院博士前期課程非常勤講師。 美作大学大学院に入り、伝承料理博士号を取得した。 また関西テレビにて『今晩なに食べたい?』に出演していた。 この番組中ではよくダジャレや独特のキメポー...

「Wikipedia」より