原田 信男(はらだ のぶお、1949年10月- )は、生活文化史学者、国士舘大学教授。 [来歴・人物] 栃木県宇都宮市生まれ。 1974年明治大学文学部卒業。 83年同大学院博士後期課程単位取得満期退学。 札幌大学女子短期大学部助教授、89年『江戸の料理史』でサントリー学芸賞受賞、95年『歴史のなかの米と肉』で小泉八雲賞受賞。 98年「中世村落の景観と生活-関東平野東部を中心として」で明大史学博士。 ウィーン大学客員教授、国際日本文化研究センター客員教授、放送大学客員教授、2002年国士舘大学21世紀アジア学部教授。 専攻は中世史、食文化史。 1998年 明治大学より史学博士。 論文の題は「...

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