よくわかる暮しのなかの食品添加物

日本食品添加物協会暮しのなかの食品添加物編集委員会 編

加工食品に使用されている食品添加物の安全性、有用性、関係法規、種類、特徴などについて総合的にとりあげ、わかりやすく記述。知りたい情報満載。法改正にもとづき新訂。この一冊で、食品添加物のすべてがわかる。正しく知って、健康で豊かな食生活を。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 食生活と食品添加物
  • 2 食品添加物の関係法規
  • 3 食品添加物の安全性
  • 4 食品添加物の有用性
  • 5 食品添加物各論
  • 6 加工食品と食品添加物

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 よくわかる暮しのなかの食品添加物
著作者等 日本食品添加物協会
谷村 顕雄
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
書名別名 Yoku wakaru kurashi no naka no shokuhin tenkabutsu
出版元 光生館
刊行年月 1996.12
版表示 新訂版.
ページ数 293p
大きさ 26cm
ISBN 4332040368
NCID BN15768774
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全国書誌番号
97034226
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言語 日本語
出版国 日本
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