銘酒誕生 : 白酒と焼酎

小泉武夫 著

民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水」ともいうべきアジアの二大蒸留酒の芳醇かつ多彩な世界を案内する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 蒸留技術とその伝播
  • 第2章 中国の白酒
  • 第3章 日本の焼酎

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 銘酒誕生 : 白酒と焼酎
著作者等 小泉 武夫
書名ヨミ メイシュ タンジョウ
シリーズ名 講談社現代新書
出版元 講談社
刊行年月 1996.7
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4061493116
NCID BN14739001
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全国書誌番号
97010938
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言語 日本語
出版国 日本
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