小宮山 真【編著】;八代 盛夫【著】;井上 晴夫;北森 武彦;高木 克彦;平野 真一【編】
学部学生のための酵素および酵素反応の教科書。本書で、まず、酵素反応を分子レベルで解明することを学び、次に、人工酵素の分子設計の基礎を学んでほしい。
「BOOKデータベース」より
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