野菜の国際比較

福田康夫 著

イギリス・ドイツ・アメリカ・日本の4カ国について、気候、風土、食生活パターンから消費、生産、流通、価格政策まで、豊富なデータを用いて"野菜"にアプローチ。野菜をめぐる各国の特徴をわかりやすく解説。野菜にかかわる人には必見の書。研修テキストとしても好適。輸入野菜が急増するなか、日本の野菜は生き残れるか。多面的な国際比較で、日本野菜の特質を徹底究明。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 比較国の事情
  • 第2章 野菜の消費
  • 第3章 野菜の生産
  • 第4章 野菜の貿易
  • 第5章 野菜の流通と価格
  • 第6章 各国の野菜価格政策

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 野菜の国際比較
著作者等 福田 康夫
書名ヨミ ヤサイ ノ コクサイ ヒカク
書名別名 Yasai no kokusai hikaku
出版元 筑波書房
刊行年月 1996.2
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4811901398
NCID BN13900906
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全国書誌番号
96054777
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言語 日本語
出版国 日本
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