酵素工学概論

田中渥夫, 松野隆一 共著

本書では、主として有用化合物の生産における生体触媒の応用例を紹介するとともに、このような生体触媒の有効利用に必要な工学的基礎概念を解説した。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 酵素の特性
  • 酵素の取得
  • 生体触媒の固定化
  • 固定化生体触媒の応用
  • 酵素反応の動力学
  • バイオリアクター
  • バイオセンサ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 酵素工学概論
著作者等 松野 隆一
田中 渥夫
書名ヨミ コウソ コウガク ガイロン
シリーズ名 バイオテクノロジー教科書シリーズ 8
出版元 コロナ社
刊行年月 1995.10
ページ数 210p
大きさ 22cm
ISBN 4339067083
NCID BN13229393
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全国書誌番号
96014765
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言語 日本語
出版国 日本
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