栄養学

小池五郎 著

[目次]

  • 栄養学のなりたちと目的
  • 各栄養素の栄養的意義
  • エネルギー代謝
  • 栄養所要量とエネルギー所要量
  • ライフステージと栄養
  • 食品構成と各種食品の特徴
  • 栄養状態の判定〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 栄養学
著作者等 小池 五郎
斎藤 恵子
橋詰 直孝
高添 正和
書名ヨミ エイヨウガク
シリーズ名 教師用 5
系統看護学講座 5
出版元 医学書院
刊行年月 196-
版表示 第8版
ページ数 p243~369
大きさ 21cm
ISBN 4260352415
NCID BA44926345
BN05483621
BN1197723X
BN13870394
BN15971960
BA68136595
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全国書誌番号
91033991
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言語 日本語
出版国 日本
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