化学者池田菊苗

広田鋼蔵 著

[目次]

• プロローグ 池田と漱石とのロンドンにおける出会い
• 前編 池田の誕生から留学拝命まで(生いたちとその時代
• 学生時代とその背景
• 化学者への道をたどる
• 明治中期のわが国の学界、特に化学界
• 物理化学界への登場)
• 中編 留学・漱石との交遊・帰国後の活躍(明治中期の海外留学
• ドイツ留学の収穫
• 漱石のロンドン滞在
• 二つの知性の出会い
• 新進教授の活躍と心の動揺)
• 後編 旨味研究の発想から完成(明治40年の化学と文学の両巨匠
• 旨味への研究転向決意
• 旨味の発見から商品化へ
• 企業研究と理学研究と
• 夢の完全実現へ)

「BOOKデータベース」より