化学者池田菊苗

広田鋼蔵 著

明治34年5月、池田菊苗は留学先ドイツからの帰途、ロンドンに立寄った。その際、文壇にはまだ無名の漱石・夏目金之助が潜んだ場末の安下宿に、ある事情で池田が同宿した。わずか50日余であったが、同じ文部省留学生とはいえ専門のまったく異なる両人が、すっかり共鳴し、忌憚なく意見を交換した。この池田との交遊は、のちの漱石の『文学論』執筆に大きな影響を与えたという。旨味(味の素)の発見者として後世に名を残した池田菊苗。さらにドイツ文化に心酔した鴎外との関係をもふまえて、日本化学界における彼の活動をいきいきと描く。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • プロローグ 池田と漱石とのロンドンにおける出会い
  • 前編 池田の誕生から留学拝命まで(生いたちとその時代
  • 学生時代とその背景
  • 化学者への道をたどる
  • 明治中期のわが国の学界、特に化学界
  • 物理化学界への登場)
  • 中編 留学・漱石との交遊・帰国後の活躍(明治中期の海外留学
  • ドイツ留学の収穫
  • 漱石のロンドン滞在
  • 二つの知性の出会い
  • 新進教授の活躍と心の動揺)
  • 後編 旨味研究の発想から完成(明治40年の化学と文学の両巨匠
  • 旨味への研究転向決意
  • 旨味の発見から商品化へ
  • 企業研究と理学研究と
  • 夢の完全実現へ)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 化学者池田菊苗
著作者等 広田 鋼蔵
書名ヨミ カガクシャ イケダ キクナエ
書名別名 漱石・旨味・ドイツ
シリーズ名 科学のとびら 20
出版元 東京化学同人
刊行年月 1994.5
ページ数 230, 4p
大きさ 19cm
ISBN 4807912607
NCID BN10877251
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全国書誌番号
94059100
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言語 日本語
出版国 日本
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