大正ロマンをチョコレートに包んで : モロゾフ文化を創った「葛野友太郎」の仕事

井上優 著

[目次]

  • 第1編 風土(土と水と-ウオーターフロント
  • 富めるひとと貧しきひとと-米騒動
  • 成長と破綻と-大恐慌 ほか)
  • 第2編 反骨(人間と技術と-着想
  • 文明と文化と-マーチャンダイジング
  • 時系列変化と構造変化と-未来学
  • 最寄り性と買い回り性と-立地
  • 製品と商品と-付加価値 ほか)
  • 第3編 調和(大きいことと小さいことと-チーズケーキ
  • 家業と企業と-ファンシーデザート
  • 生活と道具と-デギュスタシオン・シリーズ
  • ギフトとプレゼントと-バレンタインデー
  • イエとマチと-チョコレートハウス ほか)
  • 第4編 葛藤(老舗と一流と-アイデンティティー
  • 中央と地方と-情報
  • 天才と凡人と-組織
  • 視野と視座と-企業文化
  • 二つ先と三つ先と ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 大正ロマンをチョコレートに包んで : モロゾフ文化を創った「葛野友太郎」の仕事
著作者等 井上 優
書名ヨミ タイショウ ロマン オ チョコレート ニ ツツンデ
書名別名 Taisho roman o chokoreto ni tsutsunde
出版元 オリジン社
刊行年月 1993.8
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4079396163
NCID BN10158798
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全国書誌番号
93056473
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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