食の安全神話に異議あり

川口啓明 著

ネズミが食べてだいじょうぶなら安全か?いったいどこまでホントなの、食品情報を科学のメスで料理。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 食品に混入してくる化学物質
  • 農薬と環境問題
  • 食生活と健康
  • 人と人とのつながりをとりもどす

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食の安全神話に異議あり
著作者等 川口 啓明
書名ヨミ ショク ノ アンゼン シンワ ニ イギ アリ
書名別名 Shoku no anzen shinwa ni igi ari
シリーズ名 大月リライフbooks
出版元 大月書店
刊行年月 1993.11
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 4272320092
NCID BN09949038
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全国書誌番号
94057778
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言語 日本語
出版国 日本
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