バイオ食品の驚異 : 食卓を変える新技術

石倉俊治 著

[目次]

• 第1章 従来型バイオ食品とニュー・バイオ
• 第2章 遺伝子組換えと細胞融合
• 第3章 組織培養、胚培養、葯培養
• 第4章 人工種子とマイクロチューブ
• 第5章 バイオリアクター生物の反応を工場で
• 第6章 家畜、魚のバイオ-トンビにタカを産ます
• 第7章 イネ、野菜、キノコのバイオ
• 第9章 バイオ食品は安全か?

「BOOKデータベース」より