食品保蔵学

木俣正夫 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 緒論
  • 總論
  • 各論
  • 索引 / 349~362

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食品保蔵学
著作者等 木俣 正夫
書名ヨミ ショクヒン ホゾウガク
シリーズ名 水産技術叢書 ; 第1冊
出版元 朝倉書店
刊行年月 1949
ページ数 362p
大きさ 21cm
NCID BN07576836
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全国書誌番号
48003825
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言語 日本語
出版国 日本
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