食生活の設計と文化

日本家政学会 編

[目次]

  • 1 食生活をどうとらえるか
  • 2 食生活の現状と問題点
  • 3 食生活と食事計画
  • 4 生産・加工・調理技術の発達と食物の変遷
  • 5 食生活と文化
  • 6 21世紀の食生活展望

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食生活の設計と文化
著作者等 日本家政学会
木村 修一
石川 寛子
書名ヨミ ショクセイカツ ノ セッケイ ト ブンカ
シリーズ名 家政学シリーズ 8
出版元 朝倉書店
刊行年月 1992.3
ページ数 220p
大きさ 21cm
ISBN 4254605587
NCID BN07354663
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全国書誌番号
92035322
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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