食中毒の正しい知識

本田武司, 竹田美文 編

[目次]

  • 第1章 食中毒について
  • 第2章 最近の食中毒-統計と問題
  • 第3章 食中毒の臨床
  • 第4章 感染型食中毒を起こす微生物についての知識
  • 第5章 毒素型食中毒を起こす微生物についての知識
  • 第6章 目で見る食中毒原因菌(透過型および走査型電子顕微鏡像)
  • 第7章 食中毒原因菌の産生する病原因子についての知識
  • 第8章 食中毒原因菌の遺伝子のはなし
  • 第9章 食中毒原因菌の除去
  • 第10章 食中毒についての法律知識
  • 第11章 食中毒に関するQ&A

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食中毒の正しい知識
著作者等 本田 武司
竹田 美文
書名ヨミ ショクチュウドク ノ タダシイ チシキ
出版元 菜根
刊行年月 1991.2
ページ数 236p
大きさ 26cm
ISBN 4782000839
NCID BN06066630
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
91052269
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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