世界の食糧

アンリー・ペイレ 著 ; 野田早苗 訳

[目次]

  • 目次
  • 譯者まえがき / p3
  • 第一章 人口と農業技術 / p9
  • 一 マルサスの所說は正當であるか / p11
  • 二 肥料の發達 / p13
  • 三 人間を助ける機械 / p17
  • 四 科學の領域としての食物 / p22
  • 第二章 兩世界の穀物 / p24
  • 一 白色人種の穀物としての小麥 / p26
  • 二 黄色人種の穀物としての米 / p58
  • 第三章 牧畜とその販路 / p69
  • 一 世界における牧畜の發達と現下の重要性 / p70
  • 二 獸肉 / p74
  • 三 牛乳 / p85
  • 四 バターとその競爭品 / p86
  • 第四章 砂糖とアングロサクソン市場 / p92
  • 一 甘蔗糖の領域 / p93
  • 二 アウタルキー思想の勝利としての甜菜糖 / p99
  • 三 恐慌と販賣戰 / p102
  • 四 國際協定と戰爭 / p106
  • 第五章 飮料 / p110
  • 一 葡萄酒 / p110
  • 二 ビール / p116
  • 三 コーヒー / p119
  • 四 茶 / p126
  • 結論 / p132

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 世界の食糧
著作者等 Peyret, Henry
野田 早苗
Peyret Henri
アンリー・ペイレ
書名ヨミ セカイ ノ ショクリョウ
書名別名 Sekai no shokuryo
シリーズ名 文庫クセジュ
出版元 白水社
刊行年月 1953
ページ数 136p
大きさ 18cm
NCID BN05700796
BN05049137
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
54001128
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想