日本の食生活全集  37

日本の食生活全集香川編集委員会【編】

[目次]

  • 東さぬきの食-讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと
  • 小豆島の食-段々畑に麦穂が実り、跳ねるさわらでにぎるすし
  • 阿讃山麓の食-山稼ぎと借耕牛で暮らしをたてる阿波境の山里
  • さぬき平野の食-水不足の地で生まれた米べらしを防ぐうどんや混ぜ飯
  • 西さぬきの食-米をつくり、淡水魚を育てるため池のありがたみ
  • 瀬戸内沿岸の食-じゃこと野菜をたっぷり、日に4度食べて漁に励む
  • 香川の歴史風土と食事
  • 人の一生と食べもの
  • 香川の食とその背景
  • 香川の食 資料

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本の食生活全集
著作者等 井上 タツ
日本の食生活全集香川編集委員会
書名ヨミ ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
書名別名 聞き書香川の食事

Nihon no shokuseikatsu zenshu
巻冊次 37
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 1990.8
ページ数 357, 9p
大きさ 22cm
ISBN 4540900064
NCID BN0507389X
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全国書誌番号
90051736
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
聞き書香川の食事 「日本の食生活全集 香川」編集委員会
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