調理学

下田吉人[ほか]共著

この本の情報

書名 調理学
著作者等 下田 吉人
書名ヨミ チョウリガク
シリーズ名 新栄養学講座
出版元 朝倉書店
刊行年月 1965.9
ページ数 7,197p
大きさ 22cm
NCID BN04490188
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言語 日本語
出版国 日本
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