生化学実習

上代晧三 著

[目次]

• 目次
• 実習上の注意 / p1
• 試薬の扱いについての注意 / p1
• 用具についての注意 / p2
• 危験に対しての注意 / p2
• I 基礎的実験 / p4
• 1 化学実験の基本操作 / p4
• 2 無機イオンの検出 / p27
• 3 水素イオン濃度の測定 / p30
• 4 有機化合物中の元素の証明 / p44
• 5 主な定量法 / p48
• II 体物質の実習 / p87
• 1 糖質 / p87
• 2 脂質 / p105
• 3 ステロイド化合物 / p109
• 4 蛋白質およびアミノ酸 / p113
• III 酵素の実習 / p131
• 1 加水分解酵素 / p131
• 2 酸化還元酵素 / p141
• IV 体液の実習 / p153
• 1 血液 / p153
• 2 胃液 / p173
• 3 胆汁 / p177
• 4 正常尿 / p184
• 5 病的尿 / p198
• V 栄養の実習 / p213
• 1 乳汁の分析 / p213
• 2 エネルギー代謝 / p216
• 3 ビタミンの定量 / p224
• 附録 / p233
• アミノ酸のRf値表 / p233
• 主なクロマトグラフ系 / p234
• 指示薬の選択 / p236
• ギリシャ文字 / p237
• 元素の週期律表 / p238
• 万国原子量表 / p239
• 対数表 / p240
• 索引 / p242

「国立国会図書館デジタルコレクション」より