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澱粉・関連糖質酵素実験法
中村道徳, 貝沼圭二 編
[目次]
- 1 酵素の研究法、実験法(酵素の分離、精製法と純度の検定
- 酵素の活性測定と比活性、分子活性
- 酵素反応の形式と機構
- α‐アミラーゼの構造の研究)
- 2 澱粉およびグリコーゲンの合成と分解に関する関与する酵素(澱粉合成酵素
- グリコーゲン合成酵素
- 枝つくり酵素
- ホスホリラーゼ
- α‐アミラーゼ
- β‐アミラーゼ
- グルコアミラーゼ
- G3,G4,G5,G6生成アミラーゼ
- 枝切り酵素
- シクロデキストリン合成酵素
- 糖転移反応による澱粉様多糖およびオリゴ糖
- アミラーゼの糖転移反応
- α‐グルコシダーゼ
- 澱粉粒の分解に関与する酵素
- α‐アミラーゼの臨床化学的測定法)
- 3 関連酵素とその作用(グルコースイソメラーゼ
- デキストラン合成酵素
- デキストラナーゼ
- シクロデキストリン合成酵素によるカップリングシュガーの合成および配糖体の性質の改良
- フルクトース転移を行う酵素とフルクトオリゴ糖の調製
- イソプルラナーゼ
- グルコースオキシダーゼによる酵素の除去)
- 4 酵素の固定化(酵素の固定化法
- 固定化酵素の活性測定法)
「BOOKデータベース」より
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書名 |
澱粉・関連糖質酵素実験法 |
著作者等 |
中村 道徳
貝沼 圭二
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書名ヨミ |
デンプン カンレン トウシツ コウソ ジッケンホウ |
シリーズ名 |
生物化学実験法 25
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出版元 |
学会出版センター |
刊行年月 |
1989.10 |
ページ数 |
385p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4762235962
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NCID |
BN03932236
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全国書誌番号
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90006124
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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