澱粉・関連糖質酵素実験法

中村道徳, 貝沼圭二 編

[目次]

  • 1 酵素の研究法、実験法(酵素の分離、精製法と純度の検定
  • 酵素の活性測定と比活性、分子活性
  • 酵素反応の形式と機構
  • α‐アミラーゼの構造の研究)
  • 2 澱粉およびグリコーゲンの合成と分解に関する関与する酵素(澱粉合成酵素
  • グリコーゲン合成酵素
  • 枝つくり酵素
  • ホスホリラーゼ
  • α‐アミラーゼ
  • β‐アミラーゼ
  • グルコアミラーゼ
  • G3,G4,G5,G6生成アミラーゼ
  • 枝切り酵素
  • シクロデキストリン合成酵素
  • 糖転移反応による澱粉様多糖およびオリゴ糖
  • アミラーゼの糖転移反応
  • α‐グルコシダーゼ
  • 澱粉粒の分解に関与する酵素
  • α‐アミラーゼの臨床化学的測定法)
  • 3 関連酵素とその作用(グルコースイソメラーゼ
  • デキストラン合成酵素
  • デキストラナーゼ
  • シクロデキストリン合成酵素によるカップリングシュガーの合成および配糖体の性質の改良
  • フルクトース転移を行う酵素とフルクトオリゴ糖の調製
  • イソプルラナーゼ
  • グルコースオキシダーゼによる酵素の除去)
  • 4 酵素の固定化(酵素の固定化法
  • 固定化酵素の活性測定法)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 澱粉・関連糖質酵素実験法
著作者等 中村 道徳
貝沼 圭二
書名ヨミ デンプン カンレン トウシツ コウソ ジッケンホウ
シリーズ名 生物化学実験法 25
出版元 学会出版センター
刊行年月 1989.10
ページ数 385p
大きさ 21cm
ISBN 4762235962
NCID BN03932236
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全国書誌番号
90006124
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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