粉の秘密・砂の謎

三輪茂雄 著

ソバ・豆腐、抹茶から電子コピーにいたるまで、粉は日常の生活の中に満ちあふれている。古今東西の伝統的な生活文化を追いながら、不思議な振舞いをする砂と粉を科学の眼から考える。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 粉と食物
  • 2 粉と生活
  • 3 粉と道具
  • 4 白砂青松

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 粉の秘密・砂の謎
著作者等 三輪 茂雄
書名ヨミ コナ ノ ヒミツ スナ ノ ナゾ
シリーズ名 平凡社・自然叢書 12
出版元 平凡社
刊行年月 1989.8
ページ数 278p
大きさ 20cm
ISBN 4582546129
NCID BN03738801
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全国書誌番号
89059379
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言語 日本語
出版国 日本
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