頭がよくなる栄養学 : 情報栄養学のすすめ

中川八郎 著

朝食ぬきで会社にかけこむサラリーマン諸氏よ、あなたがたの脳はエネルギー不足で、うまく働いてくれないことをご存知か?3時のコーヒーには、たっぷり砂糖を入れよう。脳にはブドウ糖を!エネルギー源としてはそれしかないのだ。受験生をお持ちのお母さん、グルメブームと洋風トレンドの中で偏った食事を与えていませんか?昔ながらの三度の日本食、これこそ偏差値を上げる食事なのですよ…。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 頭のよしあしは食事で決まる-脳のしくみと情報栄養学(なぜいま脳の栄養学か
  • 脳には栄養の検問所がある
  • 脳とブドウ糖の甘い関係
  • 脳の機能を高める栄養はなにか)
  • こんな食べもので頭がよくなる-脳機能を活性化する栄養素(タンパク質の再点検
  • ブドウ糖から学ぶ知恵
  • 大豆は頭脳食の王様だ
  • ビタミン、カルシウム、核酸と脳)
  • こんな食べ方で頭がよくなる-時計と食べものの不思義な関係(生物時計が食事時を告げる
  • 生物時計は役に立つ)
  • 頭のいい子に育つメニュー-脳の発育と六歳までの栄養(胎児の脳は母体の影響を受ける
  • お母さんのオッパイと魚肉のすすめ
  • 育ちざかりにタンパク質)
  • 偏差値を上げる受験生の食事-集中力と記憶力をつける法("朝食抜き"の大罪
  • 集中力と注意力
  • 記憶力アップの妙薬)
  • ボケ防止食で頭はいつも青年-まちがいだらけの栄養常識(ボケ防止食
  • コレステロール)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 頭がよくなる栄養学 : 情報栄養学のすすめ
著作者等 中川 八郎
書名ヨミ アタマ ガ ヨクナル エイヨウガク
シリーズ名 ブルーバックス
出版元 講談社
刊行年月 1989.6
ページ数 213, 6p
大きさ 18cm
ISBN 4061327801
NCID BN03525389
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全国書誌番号
89047557
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言語 日本語
出版国 日本
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