農村食生活実態調査

食生活研究会編

[目次]

  • 目次
  • 序 / p1
  • 緒言 / p3
  • I 序説 / p1
  • (一) 調査の目的 / p1
  • (二) 調査地区と調査農家の選定および記録方法 / p2
  • (三) 調査地区と農家戸数 / p4
  • (四) 調査記録の集計方法 / p5
  • (1) 消費単位 / p5
  • (2) 食品消費量と栄養摂取量の計算 / p6
  • (3) 栄養価の表示単位 / p6
  • II 総説 / p7
  • 序章 / p7
  • 第1章 平野水田地帯農村 / p11
  • (1) 宮城県登米郡新田村 / p11
  • (2) 新潟県中頸城郡津有村 / p13
  • (3) 香川県綾歌郡久万玉村 / p16
  • (4) 平野水田地帯農村の栄養摂取量の比較 / p18
  • 第2章 山間水田地帯農村 / p21
  • (1) 三重県名張市中村町 / p21
  • (2) 広島県庄原市一木町 / p23
  • (3) 山口県阿武郡嘉年村 / p25
  • (4) 山間水田地帯農村の栄養摂取量の比較 / p27
  • 第3章 山林地帯農村 / p30
  • (1) 秋田県雄勝郡東成瀬村 / p30
  • (2) 愛知県北設楽郡田口町 / p33
  • (3) 山林地帯農村の栄養摂取量の比較 / p35
  • 第4章 畑作地帯農村 / p38
  • (1) 栃木県芳賀郡茂木町 / p38
  • (2) 山梨県東山梨郡松里村 / p40
  • (3) 京都府綾部市故屋岡町 / p42
  • (4) 長崎県北松浦郡平戸町 / p44
  • (5) 畑作地帯農村の栄養摂取量の比較 / p47
  • 第5章 各地帯間の比較 / p49
  • 第6章 総括 / p55
  • 集計表
  • 第I部 消費単位当り旬間1日平均食品消費量 / p59
  • 第II部 消費単位当り旬間1日平均栄養摂取量 / p245
  • 第III部 主要食品月別消費量 / p339
  • 第IV部 日別年間消費食糧集計表 / p365
  • 第V部 月別消費食品 / p561
  • 第VI部 主食別食事回数,食事延人員,来客および外食数 / p591
  • その他集計表 / p627
  • あとがき / p631
  • 換算表 / p632

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 農村食生活実態調査
著作者等 食生活研究会
書名ヨミ ノウソン ショクセイカツ ジッタイ チョウサ
書名別名 Noson shokuseikatsu jittai chosa
出版元 食生活研究会
刊行年月 1964
ページ数 632p
大きさ 27cm
NCID BN03370985
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
64013599
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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