総合栄養学事典

吉川春寿, 芦田淳 編

本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 総合栄養学事典
著作者等 吉川 春寿
芦田 淳
書名ヨミ ソウゴウ エイヨウガク ジテン
出版元 同文書院
刊行年月 1981.6
版表示 第4版
ページ数 994p
大きさ 20cm
ISBN 4810300021
NCID BA37199422
BA45816896
BA70703632
BN01453323
BN03319194
BN04214180
BN05037648
BN05492735
BN13080019
BN1336464X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
81030284
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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