脳の栄養 : 脳の活性化法を探る

中川八郎 著

新しい栄養学の誕生。"情報を食べる"学、すなわち、情報栄養学とも呼ばれるべきもので、従来のカロリー、ビタミン、タンパク質栄養学などとは一線を画した、新しい栄養学の方法論を紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 心は20ワット
  • 第2章 栄養物質の検問所-血液・脳関門
  • 第3章 脳を活性化する方法
  • 第4章 神経伝達物質の供給法
  • 第5章 脳のタンパク質と栄養
  • 第6章 脂質と脳機能
  • 第7章 ビタミン
  • 対談 脳の活性化をめぐって

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 脳の栄養 : 脳の活性化法を探る
著作者等 中川 八郎
書名ヨミ ノウ ノ エイヨウ
書名別名 No no eiyo
シリーズ名 ブレインサイエンス・シリーズ 1
出版元 共立
刊行年月 1988.11
ページ数 132p
大きさ 21cm
ISBN 4320053656
NCID BN02788123
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全国書誌番号
89004576
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言語 日本語
出版国 日本
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