肉食の思想 : ヨーロッパ精神の再発見

鯖田豊之 著

[目次]

• 目次
• はしがき
• I ヨーロッパ人の肉食 / p2
• ヨーロッパの家庭料理
• 日本との肉食率のヘだたり
• パンは主食ではない
• 肉食はいつから始まったか
• 来日欧米人の困惑
• II 牧畜的世界ヨーロッパ / p24
• 日本では肉食はぜいたく
• 牧畜に適したヨーロッパ
• ヨーロッパではパンはぜいたく
• 翻訳に困る「農業」
• 精肉業者の社会的地位
• 食生活と思想的伝統
• III 人間中心のキリスト教 / p54
• 動物を殺す動物愛護運動
• 人間と動物との断絶
• 伝統的な人間中心主義
• キリスト教の結婚観
• いとこ同志は結婚できない
• キリスト教と宮延愛
• IV ヨーロッパの階層意識 / p83
• 「ほんのうの人間」を求めて
• ぜいたくは支配者の美徳
• 現実社会を反映する身分制
• 立身出世の困難な社会
• マルクス主義の背後にあるもの
• インドのカースト制度
• V ヨーロッパの社会意識 / p119
• パン食から生まれた社会意識
• ヨーロッパにしかない村
• 都市の自由と市民意識
• 日本に見られない身分制国家
• 他宗を大いに誹謗せよ
• 他人のことが気になる
• VI ヨーロッパ近代化の背景 / p151
• 輸出可能な近代思想
• 伝統への反逆と強い人権意識
• 伝統と妥協する民主主義
• フィクションでなくなった「自由と平等」

「国立国会図書館デジタルコレクション」より