食生活はどうなるか

中山誠記 著

[目次]

  • 目次
  • はしがき
  • I 日本人の食生活--その特質と新しい動き-- / p1
  • 1 消費革命と食生活 / p1
  • 2 戦後の食生活水準--まだ底の浅い変化-- / p9
  • 3 食生活の国際比較--なお貧しい日本人の食事-- / p18
  • 4 米食的パターン--その特長と推移-- / p28
  • II 農家の食生活 / p43
  • 1 その基底にあるもの / p43
  • 2 新しい動き--働くための食事から楽しむ食事へ-- / p51
  • 3 埋められない断層 / p58
  • III 食生活はどう変わるか / p69
  • 1 西欧的水準への距離と歩み--進歩の内的条件-- / p69
  • 2 食生活進歩の背景--その外的条件-- / p78
  • 3 予想される食生活 / p86
  • IV 食料の資源--国土開発の現状と将来-- / p95
  • 1 開発の必要と可能性 / p95
  • 2 開発投資の反省と在り方 / p109
  • V 動いている食料生産 / p121
  • 1 躍進した米作 / p121
  • 2 岐路に立つ麦作 / p140
  • 3 畜産振興の光と影 / p153
  • 4 水産の現状と将来 / p170
  • 5 食料生産の新しい担い手 / p178
  • VI 貿易自由化のもたらすもの / p187
  • 1 食生活と貿易 / p187
  • 2 日本農業の国際競争力 / p195
  • 3 その後に生れるもの / p202

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食生活はどうなるか
著作者等 中山 誠記
書名ヨミ ショクセイカツ ワ ドウナルカ
書名別名 Shokuseikatsu wa donaruka
シリーズ名 岩波新書
出版元 岩波書店
刊行年月 1960
ページ数 205p
大きさ 18cm
NCID BN01841366
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
60013972
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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