動植物成分

宮道悦男, 嶋野武 共著

[目次]

  • 目次
  • 第1編 総論 / p1
  • 第2編 無機成分 / p3
  • 第3編 有機成分 / p5
  • 第1章 炭水化物 / p5
  • 第2章 配糖体 / p44
  • 第3章 タンニン(鞣質) / p81
  • 第4章 有機酸 / p89
  • 第5章 油脂類 / p95
  • 第1綱 油脂 / p95
  • 第2綱 蠟 / p113
  • 第3綱 脂肪酸 / p116
  • 第4綱 高級アルコール / p122
  • 第5綱 ステロール類 / p123
  • 第6綱 燐脂質 / p127
  • 第7綱 糖脂質 / p129
  • 第6章 蛋白質 / p131
  • 第7章 有機塩基類 / p147
  • 第8章 芳香物質 / p182
  • 第9章 樹脂 / p226
  • 第10章 色素類 / p248
  • 第11章 苦味質その他 / p288
  • 第1綱 苦味質 / p288
  • 第2綱 その他 / p298
  • 第12章 ビタミン / p303
  • 第13章 ホルモン / p312
  • 第14章 酵素 / p321
  • 第15章 抗生物質 / p347
  • 索引 / p352

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 動植物成分
著作者等 宮道 悦男
嶋野 武
書名ヨミ ドウショクブツ セイブン
シリーズ名 共立全書 ; 第25
出版元 共立
刊行年月 1952
版表示 訂正増補版
ページ数 377p
大きさ 19cm
NCID BN01836967
BN14828542
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全国書誌番号
52006438
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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