炭水化物実験法

友田冝孝, 工藤憲資, 玉置弥栄 共著

[目次]

  • 目次
  • 第1章 実験器具と基本操作法 / p1
  • 1. 化学天坪並びに使用法 / p1
  • 2. 容量分析用器具 / p4
  • 3. 標準液並びに指示薬の調製法 / p6
  • 4. 秤量瓶 / p10
  • 5. ルツボ / p10
  • 6. 白金器具取扱上の注意 / p11
  • 7. ルツボ挾 / p12
  • 8. 蒸発皿,ビーカ,フラスコ類 / p12
  • 9. 水(湯)浴,油浴 / p12
  • 10. ロ過剤,ロ過装置 / p13
  • 11. 乾燥器及び孵卵器 / p14
  • 12. 電気恒温水槽 / p15
  • 13. デシケータ / p16
  • 14. 比重計 / p17
  • 15. pH測定法 / p18
  • 16. 圧力釜 / p20
  • 17. 実験結果及び数値取扱法 / p21
  • 第2章 顕微鏡及び取扱法 / p24
  • 18. 倍率並びにレンズの使用法 / p25
  • 19. 主な部品並びに附属品 / p25
  • 20. 顕微鏡取扱上の注意 / p28
  • 21. 検鏡法 / p28
  • 22. 写真及び描画装置 / p30
  • 23. マイクロメーター使用法 / p31
  • 24. 截片製作法 / p32
  • 25. 顕微鏡化学実験法 / p33
  • 26. 位相差顕微鏡 / p35
  • 27. 偏光顕微鏡及び電子顕微鏡 / p37
  • 第3章 糖定量法 / p39
  • 28. 還元糖の定量法 / p39
  • 29. シヨ糖の一般定量法 / p45
  • 第4章 含糖物質試験法 / p51
  • 30. 粗糖及び精製糖試験法 / p51
  • 31. 糖蜜及び廃糖蜜 / p54
  • 32. デンプン糖(ブドウ糖) / p56
  • 33. 水飴 / p57
  • 第5章 炭水化物一般分析法 / p60
  • 34. 炭水化物一般分析法 / p60
  • 第6章 デンプン並びにデンプン含有物実験法 / p73
  • 35. デンプン並びにデンプン含有物分析法 / p73
  • 36. デンプンの製造法 / p77
  • 37. デンプンのヨウ素反応,性状,外観 / p79
  • 38. デンプンの分解実験 / p80
  • 第7章 醗酵菌類及び酵素類 / p85
  • 39. 実験設備及び器具類 / p85
  • 40. 殺菌法 / p87
  • 41. 培養基(培地) / p90
  • 42. 純粋培養 / p92
  • 43. 酵母の試験 / p97
  • 44. 醗酵菌類の分類 / p102
  • 45. 酵素の検出及び検定 / p107
  • 第8章 醗酵製品分析法 / p111
  • 46. 一般分析法 / p111
  • 47. 蒸溜酒,アルコール分析法 / p123
  • 48. 清酒(合成酒) / p124
  • 49. ブドウ酒,果実酒 / p125
  • 50. ビール / p127
  • 51. 醤油 / p129
  • 52. 味噌 / p130
  • 第9章 セルロース含有原料実験法 / p132
  • 53. 木材分析法 / p132
  • 54. パルプの化学試験法 / p137
  • 55. 呈色反応による繊維の識別 / p149
  • 56. 標準セルロースの製法 / p150
  • 第10章 ビスコース実験法 / p152
  • 57. ビスコースの製法 / p152
  • 58. ビスコースの試験 / p154
  • 第11章 硝酸セルロース実験法 / p157
  • 59. 混酸及び廃酸の分析 / p157
  • 60. 硝酸セルロースの製法 / p159
  • 61. 硝酸セルロースの試験 / p162
  • 第12章 酢酸セルロース実験法 / p168
  • 62. 酢酸セルロースの製法 / p168
  • 63. 酢酸セルロースの試験 / p170
  • 第13章 カルボキシメチルセルロース / p173
  • 附録
  • 第1表 ベルトラン法による表 / p175
  • 第2表 ミクロベルトラン法による表 / p177
  • 第3表 アリーン糖定量表 / p178
  • 第4表 レーン法の糖類定量法 / p180
  • 第5表 フェーリング・レーマンショール法による表 / p181
  • 第6表 ペントース及びペントザン定量に対するクレーベルの表 / p182
  • 第7表 比重よりエキス分算出表(Balling) / p187
  • 第8表 ウインデイッシュアルコール比重表 / p189
  • 第9表 主な培義液処方 / p194
  • 索引 / p195

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 炭水化物実験法
著作者等 友田 冝孝
工藤 憲資
玉置 弥栄
書名ヨミ タンスイカブツ ジッケンホウ
シリーズ名 共立全書
出版元 共立
刊行年月 1955
ページ数 202p
大きさ 19cm
NCID BN01822088
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全国書誌番号
55003344
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言語 日本語
出版国 日本
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