パンは小麦粉から造る。同じように自動車もテレビもみんな粉のお化けだといったら、誰でもまさかという。だが生産の原点までたどると、必ず素材としての粉があり、エジプト文明以来、今日まで粉を造って、練って、固めてというパターンは変っていない。旧石器時代から現代のハイテクまでの文化史を、いままで誰も立ち入らなかった生産の舞台裏から考えて見る。

「BOOKデータベース」より