健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ

21世紀の水産を考える会 編

[目次]

  • 第1部 魚の栄養を見直せ
  • 第2部 魚は本当に安全か
  • 第3部 魚食文化はなぜ必要か
  • 第4部 「健康と魚」その成果と提言

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ
著作者等 21世紀の水産を考える会
書名ヨミ ケンコウ ト ウオ ノ ハクショ
出版元 成山堂書店
刊行年月 1986.6
ページ数 325p
大きさ 20cm
ISBN 4425821718
NCID BN01128785
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全国書誌番号
86044346
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言語 日本語
出版国 日本
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