外食産業・21世紀戦略

茂木信太郎 編

[目次]

  • 第1部 外食産業・21世紀戦略(外食産業の未来構図
  • チェーン外食産業の21世紀戦略
  • 外食フランチャイズの未来構図
  • 高感度外食産業の未来構図
  • 給食産業の21世紀戦略
  • 惣菜産業の21世紀戦略
  • 外食上場企業の未来戦略
  • 消費者からみた外食産業の未来像)
  • 第2部 外食関連産業・21世紀戦略(外食産業用食材の販売戦略
  • 外食産業用食材の開発戦略
  • 外食産業用食材の流通戦略
  • 厨房産業の21世紀戦略)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 外食産業・21世紀戦略
著作者等 茂木 信太郎
書名ヨミ ガイショク サンギョウ ニジュウイッセイキ センリャク
出版元 日本能率協会
刊行年月 1987.6
ページ数 264p
大きさ 20cm
ISBN 4820704117
NCID BN01042500
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
87039376
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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