 |
|
 |
|
| 書名 | 醗酵と食の文化 |
|---|---|
| 著作者等 |
小崎 道雄 石毛 直道 |
| 書名ヨミ | ハッコウ ト ショク ノ ブンカ |
| 書名別名 | Hakko to shoku no bunka |
| シリーズ名 |
食の文化フォーラム |
| 出版元 | ドメス |
| 刊行年月 | 1986.10 |
| ページ数 | 233p |
| 大きさ | 20cm |
| ISBN |
4810702413 |
| NCID |
BN00873174 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
|
全国書誌番号 |
87041539 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
