最新冷凍食品事典

小原哲二郎 ほか編

[目次]

  • 食品冷凍の科学
  • 生産
  • 規格・基準
  • 検査
  • 流通
  • 消費
  • 新技術と新製品開発

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 最新冷凍食品事典
著作者等 小原 哲二郎
日本冷凍食品協会
書名ヨミ サイシン レイトウ ショクヒン ジテン
書名別名 Saishin reito shokuhin jiten
出版元 朝倉書店
刊行年月 1987.3
ページ数 637, 13p
大きさ 22cm
ISBN 4254430256
NCID BN00862123
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
87028671
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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