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| 書名 | 乳とその加工 |
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| 著作者等 |
伊藤 敞敏 足立 達 |
| 書名ヨミ | ニュウ ト ソノ カコウ |
| 書名別名 | Nyu to sono kako |
| シリーズ名 |
最新食品加工講座 |
| 出版元 | 建帛社 |
| 刊行年月 | 1987.2 |
| ページ数 | 398p |
| 大きさ | 22cm |
| ISBN |
4767960401 |
| NCID |
BN00846284 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
87056041 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
