からだと食物

吉川春寿 著

[目次]

  • 目次
  • はしがき
  • I 必要なカロリー量 / p1
  • 1 生命の火 / p1
  • 2 代謝の測定 / p11
  • 3 基礎代謝 / p22
  • 4 日常活動の代謝 / p29
  • II エネルギーを生む原料 / p43
  • 1 三つの燃料 / p43
  • 2 燃料としての特徴 / p55
  • 3 飢餓 / p70
  • III 栄養素のゆくえ / p85
  • 1 消化 / p85
  • 2 糖代謝 / p93
  • 3 脂肪代謝 / p104
  • 4 蛋白質代謝 / p110
  • IV 生きている物質 / p127
  • 1 細胞と蛋白質 / p127
  • 2 核酸の使命 / p142
  • 3 生命の鍵、酵素 / p149
  • V 生命のエネルギー / p159
  • 1 呼吸と酸化還元酵素 / p159
  • 2 ATPの登場 / p171
  • 3 エネルギー獲得反応 / p180
  • 終りに / p199

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 からだと食物
著作者等 吉川 春寿
書名ヨミ カラダ ト ショクモツ
シリーズ名 岩波新書
出版元 岩波書店
刊行年月 1959 2刷
版表示 [第15刷]
ページ数 201p 図版
大きさ 18cm
NCID BA37211288
BA45520969
BN00737110
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
59004646
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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