栄養化学

鈴木梅太郎, 二国二郎 著

[目次]

  • 目次
  • 第一章 序論 / p1
  • 第二章 蛋白質 / p5
  • 第三章 炭水化物 / p29
  • 第四章 脂肪 / p43
  • 第五章 無機物 / p58
  • 第六章 ビタミン / p66
  • 第七章 酵素 / p150
  • 第八章 ホルモン / p162
  • 第九章 消化及び吸收 / p176
  • 第十章 物質代謝 / p199
  • 第十一章 エネルギー源としての物質代謝 / p229
  • 第十二章 靜止及び運動時の代謝 / p254
  • 第十三章 吸收榮養素の利用 / p264
  • 第十四章 榮養素の攝取 / p272
  • 索引

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 栄養化学
著作者等 二国 二郎
鈴木 梅太郎
二國 二郎
書名ヨミ エイヨウ カガク
シリーズ名 岩波全書
出版元 岩波書店
刊行年月 1948 5刷
版表示 改訂版
ページ数 295p
大きさ 18cm
NCID BB0244986X
BN00696920
BN05083394
BN09864638
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
61007229
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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