鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー)

菅豊著

この本の情報

書名 鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー)
著作者等 菅 豊
書名ヨミ タカ ショウグン ト ツル ノ ミソシル : エド ノ トリ ノ ガストロノミー
書名別名 鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学
シリーズ名 講談社選書メチエ
出版元 講談社
刊行年月 2021.8
ページ数 285p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-06-524587-3
NCID BC09217203
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言語 日本語
出版国 日本

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