よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る

齋藤勝裕著

この本の情報

書名 よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る
著作者等 齋藤 勝裕
書名ヨミ ヨク ワカル サイシン ハッコウ ノ キホン ト シクミ : ムカシナガラ ノ ハッコウ カラ ゲンダイ ノ ハッコウ マデ オ シル
書名別名 発酵の基本と仕組み : よくわかる : 最新 : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る
シリーズ名 How-nual図解入門
出版元 秀和システム
刊行年月 2021.6
ページ数 215p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7980-6456-7
NCID BC07855606
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言語 日本語
出版国 日本
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