和食文化学入門

佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編

この本の情報

書名 和食文化学入門
著作者等 京都府立大学
佐藤 洋一郎
平本 毅
母利 司朗
京都府立大学和食文化学科
書名ヨミ ワショク ブンカガク ニュウモン
出版元 臨川書店
刊行年月 2021.3
ページ数 329, ivp
大きさ 19cm
ISBN 978-4-653-04429-1
NCID BC07287660
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言語 日本語
出版国 日本

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